Онлайн –
Статьи в рубрику «Рецепты блюд для похудения» я пишу для своих клиентов и гостей сайта. Сегодняшняя тема: « Капуста брокколи — полезные свойства» И опять с нами Сьюзан Бауэрман – диетолог и директор по вопросам сбалансированного питания Гербалайф.
В своём видео она расскажет, как правильно выбрать капусту брокколи, как лучше её готовить и какими полезными свойствами обладает этот необычный овощ. Его неспроста называют супер продуктом и Вы можете узнать, за что дали ему такое почётное название.
Свойства, как выбрать и приготовить брокколи
Для тех, кто не знает, что такое супер продукты – поясняю, они обладают:
- особой питательной ценностью
- и низкой калорийностью
В список этих продуктов входят овощи, фрукты, ягоды, такие , как:
- стручковая фасоль
- грецкие орехи
- черника
- ягоды годжи
- и многие другие
Капуста брокколи тоже занимает своё место в этом перечне. Ценность брокколи в том, что в ней намного больше каротиноида, чем у всех капустных культур. Она богата антиоксидантом – каротином и лютеном, который благотворно влияет на зрение.
В брокколи огромное количество витаминов: С,К,В и фолиевой кислоты. Ценнейшие микроэлементы, такие, как магний, калий и кальцый содержатся в ней в больших количествах.
Как нужно выбирать брокколи
Без проблем её можно купить в любом супермаркете или на овощном рынке. Самое главное – правильно выбрать. Всегда 
покупайте для себя ярко-зелёный твёрдый кочан. Увидели коричневый – проходите мимо.
Срез кочана обязательно должен быть свеженьким. Когда принесёте его домой и если не собираетесь готовить брокколи сразу, то просто положите кочан в сухой пакет — и в холодильник.
Захотели приготовить – ополосните капусту брокколи холодной водой и аккуратно срежьте соцветия. Плодоножку выбрасывать не надо, она тоже идёт в пищу. Все полезные свойства в ней тоже есть. Она немного грубовата и её нужно просто немного очистить, как Саманта Бауэрман показывает в видео.
Приготовление капусты брокколи много времени не занимает и чтобы не растерять то полезное, что в ней содержится – готовьте её, не подвергая длительной тепловой обработке. Лучше всего — на пару.
Татьяна Калашникова
Брокколи обожаю и стараюсь почаще ее готовить. спасибо Сьюзан за такие интересные рекомендации.
Брокколи полезая капуста, но ее надо употреблять в меру. Хорошие советы по правильному выбору брокколи.
Броколи очень вкусный продукт, а еще если приготовить правильно, пальчики оближешь. Спасибо за полезные рекомендации.
Всегда любил капусту брокколи. Она вкусная, полезная и малокалорийная.
Всегда любил капусту брокколи. Она вкусная, полезная и малокалорийная.
Люблю брокколи :roll: Очень вкусные блюда получаются из этой капустки!
Брокколи прекрасный продукт, входит в ТОП 150 — лучших! и блюда из неё получаются вкусными и полезными.
Брокколи — один из самых полезных овощей. Пока есть возможность, надо кушать ее побольше.
Брокколи очень полезный для здоровья продукт, всем, кто ведет здоровый образ жизни, надо обязательно включить эту капусту с свой рацион питания.
Люблю готовить еду с капустой брокколи, а вот выращивать не научилась ;-)
Брокколи люблю, и с удовольствием прочитала статью про этот вид капусты. Она не только полезная, но и на вид весьма симпатичная :sad:
Брокколи люблю очень. Только у нас ей вырасти не удаётся, поэтому, покупаем. Благодарю за рекомендации. Вообще, у меня нет не любимых сортов капусты, это мой, один из любимейших овощей. ;-)