Как заморозить ягоды на зиму в пластиковые контейнеры Мой метод и Отзыв

Как заморозить ягоды на зиму, что бы в них сохранилось все ценное и полезное? Летом ягоды спеют по сезону, можно вдоволь кушать свежие, но вот когда они уже отойдут, пройдёт немного времени и так захочется клубнички или малинки!

Раньше я варенье  варила, но вот уже лет 10, как приноровилась замораживать свежую ягоду. Ещё в конце июля ремонтантная малина стала радовать нас спелыми ягодами. Поначалу её было не очень много, но чтобы с куста поесть всем хватало.

По несколько раз в день мы подходили к малине, выбирали самые крупные ягоды и сразу в рот! Сорт у малины такой, что она постоянно спеет, ягоды полно, мы наелись и вот теперь началась заготовка на зиму.

Как легко заморозить малину

Вот только утром поснимаю малину, а к вечеру опять кусты красные, так что по 2 раза в день собираю урожай. Малина – ягода нежная, поэтому снимаю её аккуратно. Стараюсь, чтобы в тару не попадали соринки, листочки и вообще все, что может упасть с куста. Я собрала ягоду и сразу хочу её заморозить на зиму.

Дальше ещё проще:

• засыпаю ягоду в блендер
• добавляю сахарку по минимуму
• и прокручиваю

Заранее я закупила в магазине « Упаковка» вот такие контейнеры.  Стоят они сущие копейки, а как удобно в них замораживать ягоду!

Прямо из блендера я переливаю перемолотую с сахаром ягоду и аккуратно закрываю крышечку контейнера.

Потом один контейнер с ягодой ставлю на другой, и получается вот такая стопка, которую я помещаю в морозильную камеру.

Замороженные ягоды с сахаром получаются в виде брикетов. Ёмкость контейнера небольшая, что очень удобно:

• зимой достал из морозилки
• за минуту в микроволновке разморозил
• и сразу съел!

Ягода настолько хорошо сохраняется, что прямо пахнет, как будто только с куста сорвал! Можно с творогом есть, можно блинчики макать в неё или чаёк с малинкой попить. Польза от замороженных ягод намного больше, чем просто варенье.

Вообще к заморозке я отношусь очень положительно и таким способом заготавливаю на зиму не только ягоды, но и различные овощи, а также зелень. Я уже писала об этом на сайте, они отлично сохраняют все полезные свойства, да и готовить их очень удобно.

Я рассказала, как заморозить ягоды на зиму, но если у кого-то есть другие варианты, буду рада  обсудить  это в комментариях. Как говорится: век живи, век учись — и я не против!

Можно задать вопрос

Татьяна Калашникова