Как приготовить сибирский борщ с фрикадельками

Кушайте сибирский борщ с фрикадельками… он сегодня такой вкусный! Вот точно так мы можем сказать своим близким, усаживая их за стол и наливая тарелку свежеприготовленного ароматного и полезного сибирского борща.

Навернуть борщика на обед, а можно еще и с добавочкой, это милое дело как худеющим, кто озабочен своей фигурой и старается привести ее в приличную форму, так и всем остальным, которые придерживается правильного рациона питания.

Для сибирского борща используем только полезные ингредиенты:

Если все продукты для готовки борща  имеются, то по этому рецепту его можно сварить минут за 50 – 1 час.

Начинаем варить сибирский борщ с фрикадельками? Рецепт…

1. Конечно, фасоль для борща надо замочить заранее. Часов за 5 она хорошо набухнет. Потом ее надо отварить до полной готовности. Соль при этом добавлять не надо.

2. Помоем морковочку, поскоблим ее ножом и нашинкуем соломкой.

3. Снимаем шелуху с репчатого лука, ополоснем его водой и тоже режем на соломку.

4. Морковь и лук слегка прогреваем на сковороде, предварительно ливнув на нее оливковое масло.

5. Тут же очищаем свежие помидоры от кожицы, и нарезаем на кусочки.

6. Далее добавляем к моркови и луку пару ложек томатной пасты и свежие помидоры.  Все это  прогреваем на сковороде ещё минут 5.

7. Также соломкой нарезаем очищенную свеклу и отдельно обжариваем ее на растительном масле. Масла используем самую малость.  Ведь наша цель не только приготовить вкусный сибирский борщ, но чтобы и калорий в нем было не очень.

8. К свекле подливаем  половину стакана говяжьего бульона, сыпнем чайную ложечку сахарку, добавим такую же ложечку 3% уксуса. Все это надо протушить, чтобы свекла стала мягкой.

9. Затем к свекле добавляем уже прогретые с томатной пастой овощи: морковь, лук и помидоры.

10. В кастрюлю наливаем говяжий бульон, даем ему закипеть, потом опускаем в него нашинкованную соломкой белокочанную капусту и опять доводим до кипения.

11. Далее, в кастрюлю забрасываем картофель, желательно тоже порезанный соломкой. Варим 10-15 минут.

12.Затем перекладываем в кастрюлю все почти готовые овощи и отваренную фасоль. Добавляем мелко нарезанный чеснок, пару зубчиков.

13. Слегка подсаливаем и при желании перчим. Даем сибирскому борщу хорошенько настояться, минут 20.

14. Пока борщ настаивается, готовим фрикадельки. Для этого говяжий фарш смешиваем с меленько нашинкованным луком, вбиваем в него яйцо, чуть солим и можно тоже поперчить.

15. Перемешиваем фарш и  быстро формуем фрикадельки.  Их надо отварить отдельно. На это уйдет минут 15.

А теперь можно звать всех своих близких.

16. Перед подачей на стол, в тарелки накладываем фрикадельки, наливаем сибирский борщ, заправляем его ложкой сметаны и сверху посыпаем свежей зеленью: лучком, укропом и петрушкой.

Кушайте на здоровье! Калорийности в сибирском борще не много, поэтому на обед можно с удовольствием навернуть тарелочку и не опасаться: если захочется подлить добавки, то от нее точно не растолстеть.

Заглядывайте за идеями правильного питания на сайт Независимого Партнеров Гербалайф, а именно в рубрику Рецептов блюд для похудения. Захотите полакомится полезными вкусностями, то их можно как и сибирский борщ, приготовить собственноручно. Рецепты Гербалайф вам в помощь!

Независимый Партнер Herbalife