Онлайн –
Осень — пора овощей и фруктов. Сейчас всего полно, и тот, кому правильное питание в удовольствие, старается делать заготовки. Как заморозить баклажаны на зиму в домашних условиях?
Это так просто! Справится может даже самая молоденькая хозяюшка в доме. Мой рецепт уже проверенный, потому как я давно уже перешла на заморозку овощей. Более того, я их сама выращиваю – мне это в удовольствие и еда у меня здоровая. В этом году посадила 20 саженцев баклажанов, они растут беспроблемно, а польза от этих овощей — ОЧЕНЬ ДАЖЕ!
Чем полезны баклажаны:
- Этот овощ богат клетчаткой, витаминами, пектином, углеводами, белками и жирами
- Большое содержание минералов тоже делает баклажан ценным овощем
- Баклажаны сытные и по калорийности как раз подходят мне
- Клиентам Гербалайф и другим людям — рекомендую
Как правильно заморозить баклажаны на зиму
Беру свежие баклажаны. Я только что срезала их с куста и помыла под краном. Сейчас баклажанов и на рынках много, цена у них приемлемая, можно и там купить. Хочу предупредить — будьте осторожны, хвостик у баклажанов очень колючий. Вымытые овощи протерла насухо салфеткой.
Затем отрезаю хвостик и нарезаю баклажаны на крупные ломтики. У меня есть синенькие и зелёные. Оба сорта мне нравятся.
Раскладываю овощи в полиэтиленовые пакеты. Кладу столько, чтобы хватило на 1 готовку. По возможности стараюсь из пакета выгнать воздух и правильнее будет — поплотнее закрутить.
В морозильную камеру укладываю пакеты стопочками, один на один – так больше входит. Чтобы заморозить баклажаны на зиму времени нужно потратить совсем немного. Точно также я заготавливаю на зиму и другие овощи. В домашних условиях все замороженное прекрасно хранится, когда надо – достал и сразу готовь!
Татьяна Калашникова
Именно так я замораживаю баклажаны в морозильной камере, зимой- это такое счастье! Полезно, витаминчики! ;-)
Не догадывалась замораживать баклажаны. Интересная идея.
Всё замораживаю, что можно, а вот баклажаны с кабачками ещё не догадалась))) Благодарю за чудесную подсказку!
Хорошая идея заморозить баклажаны на зиму. Полезные овощи всегда можно достать из холодильника и приготовить вкусные блюда.
Не догадалась заморозить баклажаны на зиму.А ведь это так просто.Спасибо.
Замораживать баклажаны есть смысл, если нужно как-то их переработать с собственного огорода (не выбрасывать же!), или если в месте проживания нет больших торговых точек. Сейчас в супермаркетах свежие овощи круглый год.
Таня, но ведь для заморозки овощей и ягод требуется камера, или холодильник с режимом сухой заморозки?! Или я не права? Просто я пробовала замораживать в обычном фреоновом холодильнике, получилась заморозка не айс…
Лариса, в холодильниках No Frost овощи замораживаются быстро, не смерзаются и никакого инея нет, заморозка хранится отлично.
Я очень люблю баклажаны, да и кто их не любит?! Заинтриговали вы меня, попробую и я заняться заморозкой баклажанов, может быть получится нормально…
Таня, только консервировала баклажаны и квасила — не замораживала, после того, как оконфузилась с ягодами… :( Но прочла комментарии и статью, решила попробовать!
Я каждый год замораживаю баклажаны, ну вот воздух не выпускаю. Спасибо за подсказку.
Баклажаны очень люблю готовить, выискиваю новые рецепты.Я то же многие овощи, в том числе и баклажаны замораживаю.
Замораживать баклажаны на зиму хорошая идея, много вкусных диетических блюд можно затем готовить зимой.
Тоже при заморозке стараюсь выжать весь воздух с пакета, можно вакуумным насосом.